Većina dragulja u prirodi potiče od minerala sa jasno izraženom kristalnom strukturom. Međutim, postoji posebna grupa dragulja koji se ne ubrajaju u minerale – njihovo poreklo je organsko, što znači da su nastali iz bioloških procesa, bilo biljnih ili životinjskih.
U organske dragulje ubrajaju se:
- ćilibar – fosilizovana smola drevnih četinara
- biseri – produkti školjki nastali oko iritanta
- korali – skeletni ostaci morskih organizama
- amoliti – iridescentne školjke fosilizovanih amonita
- okamenjeno drvo – silicifikovana fosilizacija drvenog tkiva
- fosilizovane kosti dinosaurusa – u retkim slučajevima obrađene u oblik kabošona zbog svoje jedinstvene boje i šare
Iako ne sadrže kristalnu rešetku, ovi dragulji su kroz istoriju bili cenjeni zbog svoje lepote, porekla i simbolike. Mnogi od njih zahtevaju posebnu pažnju pri obradi i čuvanju zbog svoje često niže tvrdoće i organske prirode.
